Меренги с кусочками шоколада к чаю
13 октября 2008
На 12 штук
1 порция меренги (см ниже)
225 грамм мелкого сахара
100 грамм маленьких кусочков горького шоколада
Украшение:
75 грамм молочного шоколада, растопленного
75 грамм белого шоколада, растопленного
75 грамм горького шоколада, растопленного
300 миллилитров жирных сливок, взобьем
1. разогреем духовку до 150 грамм С. Проложить противень бумагой для выпечки. сделаем смесь для меренги (см ниже). Аккуратно добавим в нее кусочки шоколада.
2. положим на противень 24 овальных ложки смеси на расстоянии 2.5 см друг от друга. запечем 1 час, пока меренги не станут твердыми снаружи. дадим остыть.
3. Украшение: окунем 8 меренг в растопленный молочный шоколад, 8 меренг в белый шоколад, и 8 меренг в горький шоколад. положим на пергамент и дадим застыть. Прослоить по две меренги взбитыми сливками.
На заметку
Подавайте с большим количеством свежих летних фруктов и ягод - получится отличный праздничный десерт.
Как сделаем меренги